| MINT-Box Duftwelten | | Projekt - Fakultät 2 - Kultur- und Naturwissenschaften - Institut für Naturwissenschaften und Technik |  | | Status: | abgeschlossen | | | Kurzinhalt: | Das Thema ,,Duftwelten" bietet Jugendlichen einen sinnlichen Zugang zu Bereichen aus der Chemie, der Physik und der Biologie, die mit dem Geruch im Zusammenhang stehen. Durch den unmittelbaren Lebensbezug der Schüler und Schülerinnen zu der Thematik soll durch die MINT-Box ,,Duftwelten" eine Motivation geschaffen werden, sich mit Gerüchen / Düften zu beschäftigen.
Die MINT-Box ist so gestaltet, dass sie ein vertieftes Verständnis über Geschmacks- und Geruchsstoffe, über deren Herstellung und Gewinnung und über die Rolle der modernen Analytik vermittelt. Dabei ist die Grundversion für die Schüler aller Schulformen gleich. Exkurse, etwa hinsichtlich der literarischen Bearbeitung der Thematik oder der detaillierten Darstellung der chemischen und physikalischen Analytik dienen der Ergänzung.
Die MINT-Box ,,Duftwelten" ist geeignet, um zwischen den Fächern Chemie, Physik und Biologie zu vermitteln: So werden Pflanzen und Kräuter als biologische Träger für diejenigen ätherische Öle vorgestellt, die durch chemische Aufarbeitungsprozesse gewonnen werden. Die Chemie des Riechens und physikalischen Aspekte wie Eigenschaften von Gasen (Gasdruck, Dampfdruck, Diffusion der Gasteilchen) lassen sich zudem im Kontext ,,Riechen und die Nase" erarbeiten.
Die MINT-Box ,,Duftstoffe" soll Jugendlichen
o Gerüche, Düfte und Aromen auf einer forschenden Ebene näher bringen,
o die Nase als hochempfindlichen Biosensor darstellen,
o Wege zur Herstellung und zur Extraktion von Riech- und Geschmackstoffen aus dem Alltag aufzeigen,
o analytische Methoden vorstellen, die in diesem Bereich von Bedeutung sind,
o den Riechvorgang als mehrdimensionales System darstellen,
o das Zusammenspiel von Gerüchen und limbischem System zeigen,
o die Geruchsprofile interpretieren und den Duftkreis anwenden,
o den Aufbau von Parfüms erklären und Grundlagen für die Kreation eines eigenen Parfüms erläutern.
Die MINT-Box ,,Duftwelten" ist für Jugendliche ab 12 Jahren geeignet, und gegen Übernahmen der Versandkosten für drei Wochen auszuleihen.
[kürzen] | | | Projektdauer: | 10.12.2010 bis 09.12.2011 | | | Projektbeteiligte: | Prof. Dr. Achim Habekost (Leitung)
Michael Schott, Lebensmitteltechniker
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